从奥乐齐和胖东来 ，谈零售商要坚守的“三道”
最近在我国零售行业出现的“奇葩现象”，完全颠覆了大多数零售人的固有认知 。如奥乐齐的52度纯粮白酒，仅售9.9元 ，再如新乡 ，对顾客的一个投诉，居然要耗费近千万元，奖励投诉者 ，补偿消费者 。
一、品牌营销才是未来零售的正道
我以为 ，奥乐齐与胖东来都在做同一件事：品牌营销 。他们都在强化消费者对特定品牌的认知度 、认可度与美誉度 ，由此增强消费者对品牌的信任 。
在市场走低的折扣化时代 ，从格局上战胜竞争对手极其重要。但奥乐齐没有实施吃相很难看的“价格战” ，而是用一款9.9元的网红酒 ，引爆了自己的品牌。虽然类似的低价产品早已有之 ，但奥乐齐的品牌背书 ，发挥了应有作用。我平时不喝浓香型白酒，但喝过这款酒后 ，成了奥乐齐的会员，还从离家不远的上海奥乐齐亚乐城店订购了30瓶，达达快递免费送货到家 ，比承诺的1小时到家还要快 。
为什么要买这款酒 ？第一 ，我觉得既然是做品牌 ，就不会糊弄人；第二 ，口感微甜 、和顺 、通透。如果再来一款酱香型白酒，我还会买 ，并且由此引起我对奥乐齐其它产品的兴趣 。能买到这款酒 ，似乎是一种运气，能高兴与炫耀好几天 ，如果零售人能常常给顾客带来惊喜 ，就能获得消费者的青睐。
但我以为，以家庭做酒的成本来测算 ，这款酒还是能赚钱的 。做酒的主要成本是原料 、加工费 、包装等 。以糯米为主料 ，52度白酒的出酒率大概在65%，即100斤原料出酒65斤。当下糯米市价每斤2.2元 ，100斤糯米计220元，加工费每斤2元计200元，包装费每斤1元。如100斤糯米出酒65斤 ，每斤白酒的原料成本和加工费合计6.5元 ，再加上1元包装费为7.5元 ，虽然还包括税费以及其他费用，但应该还有利润空间 。
从品牌营销视角来看 ，胖东来花近一千万 ，坏事变好事 ，这不是算经济账，而是算口碑账、信誉账、品牌账 ，如此诚恳对待投诉者与消费者 ，对企业是自我加压，对商户和管理者是警示 ，从而形成更为积极向上的“约束机制” ，并为品牌加分。
二 、仁道之心
在以往40年的快速发展过程中 ，零售商与零售人心里都清楚 ：曾经使用了哪些手段来“营销”消费者 。但在当下，消费者越来越清醒，越来越理性 ，商人们也要痛改前非 ，洗心革面 ，金盆洗手 ，即使做品牌 ，也不能忽悠人 ，要坚守：仁道、人道 、商道。
“仁道”是“两人相亲相爱”的意思 。但这两人有上下之分 ，所以 ，传统的“仁道”常常是强者对弱者的呵护 ，最终异化为强者呵护弱者的一种技术，由“道”而退化为“术”，甚至是道德缺失的“邪术” 。现代零售业讲“仁道”需要把握两个基本点 ：对内讲分享 ，要分享经营成果 ，应该把“人”当做人来使用；对外讲诚信 ，要守住底线 ，那些顾客看不见的地方也应该做到 、做好 ，因为“上帝”看得见。
三、人道之心
“人道”可以理解为消费者与零售商之间的关系 。他们有各自的立场 ，零售商要做出“人道” ，就必须服务好供应商 ，并从细节入手做好对消费者的人文关怀。如就近便利 ，同时做到货真价实 、货品丰富 、优质平价 、自由选购 ，这是做商业的“本心” ，也是商业的核心价值所在 。面对喜新不厌旧、口味多变的中国消费者 ，“多样性选择”尤为重要。
“流通是桥梁与纽带”这个提法讲了几十年，但直到改革开放以后，其作用才逐渐释放出来 。如今的流通不仅是桥梁 ，更像是“发动机” ，不仅能引领社会经济发展，而且给社会经济输送强大的动力 。对消费大众来说，在品质保证且适应消费者的前提下方便与平价 ，是零售的“原始价值” 。
四 、商道之心
“商道”是盈利之道。“商道”将“仁道”与“人道”相结合，发展为永续经营之道。“商道”是投入与产出、成本与效率之间的平衡，违背商道，长期需要外部输血的零售，就不可能永续发展 。
有道是 ：晴耕 ，雨读 ！我以为 ：有雨也得耕，无雨也得读 。勤耕种 ，多学习 ，零售将会有更好的明天 。